凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展_爱下问搜题

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问题单项选择题

凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展缓慢，一般适合于制成保水性能好、光滑细嫩的豆腐。

A、石膏

B、卤水

C、δ—葡萄糖酸内酯

D、复合型凝固剂

答案

参考答案：A

单项选择题

病因由内伤与寒湿所致的黄疸为（）。

A．阳黄

B．阴黄

C．萎黄

D．黄胖

E．以上都不是

单项选择题

孙子兵法云：“水因地而制流，兵因敌而制胜。故兵无常势，水无常形；能因敌而取胜者，谓之神。”下列选项中，与这段话蕴含哲理相符的是（）

A.大直若屈，大巧若拙，大辩若呐

B.乱极则治，暗极则光，天之道也

C.巧匠为宫室，为圆必以规，为方必以矩，为平直必以准绳

D.泰山不让土壤，故能成其大；河海不择细流.故能就其深