答案：B

灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．灭火的方法有：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下，用灯帽盖灭燃着的酒精灯原理是隔绝氧气或空气．故选B．