问题
单项选择题
对于面包、馒头等发酵面食的生产，（）
A、硬度4～8度、略偏碱
B、硬度4～8度、略偏酸
C、硬度8～12度、略偏碱
D、硬度8～12度、略偏酸
答案
参考答案：D
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对于面包、馒头等发酵面食的生产，（）
A、硬度4～8度、略偏碱
B、硬度4～8度、略偏酸
C、硬度8～12度、略偏碱
D、硬度8～12度、略偏酸
参考答案：D