答案：B

题目分析：根据安全常识进行分析判断。

A、由于油的密度比水小且不溶于水，故油总在水的上面，水无法起到隔绝空气的目的，所以不能用水灭火，错误；

B、闲置的地窖中会储存大量的二氧化碳气体，会影响人的正常呼吸，甚至引起窒息，故应先进行灯火实验，正确；

C、根据燃烧的条件可知，打开门窗会促进空气流通，增大可燃物与空气的接触，从而会使燃烧的更旺，所以开窗的做法是错误的；

D、煤气是易燃易爆物，接触明火或电火花等，有可能会爆炸，故泄漏时，应立即关闭阀门并开窗通风，而开灯则会产生电火花，有可能会引起爆炸，错误。故选B

点评：关注生命安全是当今社会的热点，也是化学考查的重点，所以在平时的学习过程中，要注意积累相关方面的知识，并能学会处理常见意外事故的方法技巧。