答案：C

题目分析：根据安全常识进行分析判断。

A、炒菜时油锅着火，立即用锅盖盖灭，这样能起到隔绝空气的作用，正确；

B、不慎将浓碱沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，再涂上硼酸溶液中和剩余的碱，正确；

C、室内起火，不能打开所有门窗，因为这样会增大空气流通，也就是增加了氧气的量，使燃烧更充分，错误；

D、误服食品袋中的干燥剂（主要成分是生石灰），可以喝食醋，因为二者能发生反应而使生石灰消耗掉，正确。故选C

点评：关注生命安全是当今社会的热点，也是化学考查的重点，所以在平时的学习过程中，要注意积累相关方面的知识；要能防患于未然，要知道在意外发生时，合理的救护措施可以把损失降到最低，而盲目乱动非但于事无补，甚至会使损失更大。