问题 单项选择题

对于不同类型的饼干,成型前的面团处理及成型方式不同。()成型前一般不需辊轧或压片。

A、酥性饼干

B、韧性饼干

C、苏打饼干

答案

参考答案:A

问答题 案例分析题
单项选择题