答案：A

题目分析：A油锅着火，立即盖上锅盖可以隔绝空气，防止油锅着火；B 电器着火，立即用水扑灭会造成漏电；C高层住房着火，立即打开所有门窗会增大住房内的空气会使火势蔓延；D煤气泄漏，立即打开排气扇开关会产生火花，引燃煤气，可能发生爆炸。

点评：化学事故的处理是课本上的基础知识，属于中考必考的知识点，考察较为直接，应注意回归课本。