问题 单项选择题

对于饼干、挂面等面食的生产,一般用水要求采用()。

A、硬度4~8度、略偏碱

B、硬度4~8度、略偏酸

C、硬度8~12度、略偏碱

D、硬度8~12度、略偏酸

答案

参考答案:A

问答题
单项选择题