面制品的原料有多种,在和面中()具有抑制面筋的形成、反水化的作用
A、糖
B、蛋
C、乳
D、水
参考答案:A
系统分析阶段的成果是
A.新系统的逻辑模型
B.系统说明书
C.系统总体规划
D.新系统的物理模型
货币具有的职能包括()。
A.价值尺度
B.流通手段
C.贮藏手段
D.支付手段
E.投资手段