问题 单项选择题 A1型题

下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是()

A.米研磨精细

B.烹调中加酸

C.烹调中加碱

D.过分淘汰

E.以上都不是

答案

参考答案:B

名词解释
单项选择题