答案：A

题目分析：根据安全常识进行分析判断。

A、电器着火，不能立即用水浇灭，否则可能引发触电事故，需先切断电源，再扑灭火灾，错误；

B、炒菜油锅着火，要立即盖上锅盖，这样能起到隔绝空气而灭火的作用，正确；

C、厨房天然气漏气，不能立即打开排风扇，因为天然气有可能在空气中达到爆炸极限，而开关碰触又能产生电火花，故可能引发爆炸；应首先关闭阀门，再开窗通风，降低天燃气在空气中的浓度，防止发生爆炸，正确；

D、水壶中的水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，能与酸反应，而食醋的主要成分是醋酸，故用食醋能除去水壶中的水垢，正确。故选A

点评：关注生命安全是当今社会的热点，也是化学考查的重点，所以在平时的学习过程中，要注意积累相关方面的知识；要知道当意外发生时，合理的救护措施可以把损失降到最低，而盲目乱动非但于事无补，甚至会使损失更大。