答案：A

油锅着火盖上锅盖隔绝空气能灭火；水能导电家用电器着火不能立即用水扑灭，要先关掉电源；氢气等不含碳元素的物质也能燃烧，只有含碳元素的物质才能燃烧说法不正确；可燃物要与氧气接触并且温度达到可燃物的着火点才能燃烧，故选A。