答案：C

题目分析：①酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应不一定是中和反应，像金属氧化物和酸反应也生成盐和水，错误，②碱的水溶液pH＞7，所以pH＞7的溶液一定是碱性溶液，不一定是碱溶液，错误，③氧化物都含氧元素，但含氧元素的化合物一定是氧化物，可能是单质，也可能是由三种元素组成的化合物，错误，④点燃氢气和氧气的混合气体可能发生爆炸，则点燃甲烷与氧气的混合气体也可能发生爆炸，因为所有的可燃性气体或粉尘在遇到明火或高温时，都可能发生爆炸