一些常见食物的pH 范围如下表：下列说法正确的是   

A．苹果可使紫色石蕊溶液变蓝

B．上述食物中西红柿的酸性最强

C．胃酸过多的人应少喝葡萄汁

D．被蚊虫叮咬后可以涂抹一些葡萄汁缓解疼痛

酶活力是（）的量度指标，酶的比活力是（）的量度指标，酶的转换数的主要组分是（）的度量指标。