生物具有区别于非生物的特征是：生活需要营养；能进行呼吸；能排出身体内产生的废物；能对外界刺激作出反应；能生长和繁殖；都有遗传和变异的特性；除病毒以外，都是由细胞构成的．选项A中的课本、桌子，选项B中的砖头、水，选项D中的太阳、石头都不具有生物的特征，不属于生物；选项C中的人、蝴蝶、蘑菇、鸟都具有生物的特征，属于生物．

故选：C．