参考答案：B

解析：

咀嚼力又称咀嚼肌力，为升颌肌收缩时所发挥的最大力，与肌肉横断面有关，故1题选A；力是指上、下牙咬合时，牙周组织所承受之力，咀嚼活动时咀嚼肌未用全力，所以又称为咀嚼压力，2题选B；最大力为牙周组织所能耐受的最大力，故3题选C；日常咀嚼食物所需力为最大力之一半，可知正常牙周组织尚存在一定承受力，称为牙周储备力或牙周潜力，故4题选D。