男性，50岁，酒后上腹痛、腹胀8小时。查体：上腹明显压痛、肌紧张、反跳痛，血压120/80mmHg，脉搏88次／分。血淀粉酶>500Somogyi单位。

对判定预后有帮助的指标是（）

A.血钙低于1.75mmol/L

B.血清淀粉酶持续升高超过5天

C.尿淀粉酶>1000Somogy单位

D.血淀粉酶>500Somogy单位

E.血清钾、镁同时降低

操作______，即了解操作活动的结构和要求，在头脑中建立起操作活动的定向映象的过程。