我们的学习、生活中经常使用0～9这些数字，它的发明者是[ ]
A．古埃及人
B．古阿拉伯人
C．古印度人
D．古罗马人
答案：C
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。
精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（）
A.每100g精白面粉含蛋白质0.63g
B.精白面粉蛋白质的利用率为63%
C.精白面粉蛋白质含氮量为63%
D.精白面粉蛋白质的吸收率为63%
E.实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g
寒热错杂
