A、碳酸钙不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液；

B、氢氧化铁不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液；

C、蔗糖溶于水，可以和水形成均一、稳定的混合物，能形成溶液．

D、冰是固态的水，所以冰水混合物是纯净物，不是溶液．

故选C．