二氧化碳能和水反应生成碳酸，是一种均一、稳定的混合物，属于溶液．正确；

氮气、一氧化碳、甲烷既不能和水反应，也不能溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能形成溶液．

故选A．