A、高锰酸钾不能溶于汽油，所以不能形成溶液，故A错误；

B、碘不能溶于水，所以不能形成溶液，故B错误；

C、酒精和水可以互溶而形成均一稳定的混合物，所以能形成溶液，故C正确；

D、洗涤剂具有乳化功能，可以将油脂变成小液滴，但是不能形成均一稳定的混合物，故D错误．

故选C．