A、食盐水属于均一稳定的混合物属于溶液，故A正确；

B、油不能溶于水，与水在一块形成的是乳浊液，故B错；

C、泥水不稳定，一会就回沉淀，所以属于悬浊液，故C错；

D、蒸馏水属于纯净物，溶液必须是混合物，故D错．

故选A．