A、面粉不溶于水，与水混合形成的是悬浊液，故A错；

B、食盐易溶于水，形成了均一、稳定的混合物，属于溶液，故B正确；

C、汽油不溶于水，与水混合形成的是乳浊液，故C错；

D、碘难溶于水，与水混合形成的是悬浊液，故D错．

故选B．