A、碘酒是碘溶于酒精形成的均一、稳定的混合物属于溶液，故A错；

B、汽水是一种均一稳定的混合物，属于溶液，故B错；

C、牛奶不均一、不稳定属于乳浊液，不属于溶液，故C正确；

D、白酒是酒精的水溶液，均一、稳定属于溶液，故D错．

故选C．