A、香水是均一稳定的混合物，所以属于溶液，故A错；

B、雪碧汽水中含有水、碳酸、添加剂等物质，属于均一稳定的混合物，属于溶液，故B错；

C、碘能溶于酒精，能形成均一稳定的混合物，属于溶液，故C错；

D、牛奶不均一、不稳定，属于乳浊液，不属于溶液，溶液必须是均一稳定的混合物，故D错．

故选D．