A、植物油不溶于水，不能形成溶液，故A错误；

B、面粉不溶于水，不能形成溶液，故B错误；

C、酒精能溶于水形成酒精溶液，故C正确；

D、碳酸钙不溶于水，不能形成溶液，故D错误；

故选C．