A、食盐水是食盐溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．

B、碘酒是碘溶于酒精形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．

C、医用酒精是酒精溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．

D、泥水是泥沙分散到水中形成的，不均一、不稳定，不属于溶液，故选项正确．

故选D．