A、人体能够导电，属于导体；故A错误；

B、大地属于导体，避雷针就是将电荷及时导入大地；故B错误；

C、陶瓷是良好的绝缘体，常用做电路中的绝缘子，架设高压线之用；故C正确；

D、钢尺的材料是金属钢，金属能够导电，属于导体；故D错误；

故选C．