容易导电的物体叫导体，不容易导电的物体叫绝缘体；所有的金属都是导体．

A、水银属于金属，是导体；油是绝缘体；故A错误；

B、石墨是导体，常用作干电池的正极；玻璃是绝缘体；故B错误；

C、橡胶是绝缘体，常用在电线的外包装；陶瓷是很好的绝缘体；故C正确；

D、干木柴不易导电，是绝缘体；海水内含有许多盐分，可看做是溶液，是导体；故D错误；

故选C．