试述菌种扩大培养的目的与定义？

下列事实和解释相符的是（）。

A.50mL水和50mL酒精混合后的总体积小于100mL——分子的质量和体积都很小

B.结冰的水不能流动——0℃以下，水分子不再运动

C.用炭黑墨汁书写的字经久不变色——常温下，碳的化学性质稳定

D.制糖工业用活性炭脱色制白糖——活性炭和有色物质反应