鞭毛抗原在沙门菌抗原中有重要意义，有鞭毛抗原的沙门菌变为无鞭毛抗原的沙门菌，这种变异称为（）。

A.S-T变异

B.S-R变异

C.H-O变异

D.V-W变异

E.相位变异