A、石灰石不溶于水，所以不能形成溶液，故A错；

B、汽油与水混合后形成的液体不均一、不稳定属于乳浊液，故B错；

C、食盐溶于水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故C正确；

D、面粉不溶于水，与水混合形成的液体不均一、不稳定，属于悬浊液，故D错．

故选C．