A、燃烧是发光放热的剧烈的氧化还原反应，燃烧不一定要有氧气参加，但燃烧一定是放热反应，故A正确；

B、化学反应中的能量变化除表现为热量变化外，还有光能电能等形式的能量变化，故B错误；

C、空气过多，多余的空气会带走热量，燃烧程度减小，通入的空气要适当过量而不是越多越好，故C正确；

D、为使液体燃料充分燃烧，可以将液体燃料喷成雾状，增大接触面积会加快反应速率，以保证燃料与空气有足够大的接触面积，故D正确；

故选B．