答案：B

饱和溶液中溶质的质量分数受溶解度影响，而溶解度受温度影响，所以当温度不变时，即使蒸发水分，溶质的质量分数也是不变的．所以要使溶质的质量分数改变可用改变温度的方法．或加入溶剂的方法，对于硝酸钾而言其溶解度随温度的升高而增大，随温度的降低而减小．

B．降温，降低溶解度，溶质的质量分数减小；

点评：减少溶质、增加溶剂都能使溶液的溶质质量分数减小，而增加溶质、蒸发溶剂却不一定能使溶液的溶质质量分数增大．