答案：C

一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在另一种物质中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．

A、花生油不能溶于水，把汽油放入水中充分搅拌只能形成乳浊液，所以错误．

B、面粉不能溶于水，把面粉放入水中充分搅拌只能形成悬浊液，所以错误．

C、硝酸钾能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．

D、高锰酸钾能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，但溶液的颜色是紫红色，所以错误．

故选C．