1个水分子是由2个氢原子和1个氧原子构成的，1个水分子中的电子数就等于2个氢原子和1个氧原子中的电子数之和：1×2+8═10；在二氧化碳、铁、氯化钠三种物质中，二氧化碳是由二氧化碳分子构成的，铁是由铁原子构成的，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的．

故答为：10；铁，二氧化碳；氯化钠．