答案：B

考点：

专题：溶液、浊液与溶解度．

分析：根据物质溶于水放热还是吸热来考虑本题：

A、硝酸铵溶于水吸收热量

B、生石灰放入水中与水反应生成熟石灰同时放出热量

C、食盐溶于水既不吸热也不放热

D、氢氧化钠或浓硫酸溶于水放热．

解答：解：A、硝酸铵溶于水吸收热量，溶液温度明显降低，故A错误；

B、生石灰放入水中与水反应生成熟石灰同时放出热量，使溶液温度升高，故B正确

C、食盐溶于水既不吸热也不放热，温度基本保持不变．故C错误

D、氢氧化钠或浓硫酸溶于水放热，溶液温度升高，故D正确；

故选BD．

点评：通过回答本题知道了溶于水吸热和放热的常见物质：常见的溶于水放热的有：浓硫酸、生石灰、氢氧化钠固体．常见吸热的有：硝酸铵．