答案：C

一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在另一种物质中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．

A、蔗糖能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．

B、硝酸钾能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．

C、植物油不能溶于水，把植物油放入水中充分搅拌只能形成乳浊液，所以错误．

D、高锰酸钾能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．

故选C．

点评：该题主要考查溶液的形成，在判断物质混合后是否能形成溶液时，可以结合生活经验，根据物质的溶解性、溶液的定义和特征进行判断，其中了解物质的溶解性是解题的关键．