答案：C

题目分析：溶液是均一、稳定的混合物，据此分析判断。

A、食盐易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液；

B、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液；

C、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液；

D、纯碱易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液。故选C

点评：本题主要考查物质的水溶性方面的知识，只有溶于水的物质才能和水形成均一、稳定的混合物，即能够形成溶液；不溶于水的物质不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液。