在电路中开关切断电源时要产生电弧，不能迅速有效的灭弧，电弧将产生300～400℃的高温，使油分解成含有氢的可燃气体，可能引起燃烧或爆炸。

某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

预防该类食物中毒的主要措施有（）。

A.剩饭在常温存放的时间不应超过12小时

B.剩饭菜食用前应彻底加热

C.定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染

D.患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作

E.食物应冷藏或置阴凉通风处

F.定期对健康奶牛的 * * 进行检查，防止微生物对奶的污染