答案：C

A、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．

B、白醋易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．

C、花椒粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液．故选项正确．

D、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．

故选C．