答案：C

溶液是均一、稳定的混合物,A、牛奶属于混合物，但是不是均一、稳定的．故选项错误B、泥水属于混合物，但是不是均一、稳定的．故选项错误C、生理盐水是氯化钠的水溶液，是均一、稳定的混合物，属于溶液D、植物油中含有水分，属于纯净物，但不均一、不稳定．故选项错误，故选C