某书出版后,重印过3次,现在是第1次再版后的第2次印刷,版本记录应标明()。
A.第2版第2次印刷
B.第2版第6次印刷
C.第1版第2次印刷
D.第2版第5次印刷
参考答案:B
蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定()
A.溶液pH小于pI
B.溶液pH大于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.4
E.在水溶液中
许多蔬菜在冻结前需要进行杀青处理,为什么?