答案：B

题目分析：溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物，据此进行分析判断。

A、水是纯净物，不属于混合物，故不是溶液；

B、食盐能溶于水形成均一稳定的混合物，属于溶液；

C、牛奶属于混合物，但是不均一、不稳定，属于乳浊液，不属于溶液；

D、泥水属于混合物，但是不均一、不稳定，属于悬浊液，不是溶液。故选B

点评：解答本题要充分理解溶液的特点，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。