答案：C

题目分析：根据溶液的特征分析，溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物。

A．蔗糖能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；

B．白醋能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；

C．芝麻油不溶于水，与水混合后形成的混合物不均一、不稳定，属于乳浊液，错误；

D．食盐能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确。故选C

点评：理解和熟练掌握溶液的本质特征，是解题的关键；此外，解答本题还要分析物质的水溶性，如果物质易溶于水，就能够和水形成溶液，如果物质不溶于水，就不能够和水形成溶液。