答案：A

题目分析：物质在溶解时经常伴随有吸热或放热现象，氢氧化钠固体、浓硫酸溶于放出大量的热，温度升高；硝酸铵固体溶于水吸热，温度降低；氯化钠、蔗糖等溶于水，温度变化不大．

A、浓硫酸溶于放出大量的热，溶液温度明显升高，故选项正确．

B、硝酸铵溶于水吸热，溶液温度明显降低，故选项错误．

C、蔗糖溶于水，温度变化不大，故选项错误．

D、食盐溶于水，温度变化不大，故选项错误．

故选A．

点评：本题难度不大，掌握常见物质溶于水的吸热与放热现象、温度变化情况是正确解答本题的关键．