交接班过程中，发现长款时，应填写现金长款单，严禁将长款抽走。

如图所示，在试管内装些水，用软木塞塞住试管口，加热使水沸腾，过一段时间以后，软木塞被喷出，在这个过程中水蒸气的_________能转化为_________能。