问题 填空题

化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识。

(1)下列食物中,能提供大量维生素的是____(填字母序号,下同)。

A.蔬菜B.牛奶C.大米

(2)加钙牛奶中的“钙”是指____(填“元素”或“分子”),身体中一旦缺钙,可能引起的疾病是____(填“骨质疏松”或“贫血”)。

(3)厨房常用的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是__________。

A.塑料保鲜膜B.橡胶手套C.棉布围裙

(4)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有____的功能。

(5)在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是____(填“食醋”或“食 盐水”)。

答案

(1)A

(2)元素;骨质疏松

(3)C

(4)乳化

(5)食醋

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