在Excel中，关于排序操作的叙述，正确的是（）

A.只能对数值型字段排序，不能对字符型字段排序

B.用于排序的字段称为关键字，在Excel中可有多个关键字段

C.可选择字段值的升序或降序两个方向分别进行排序

D.排序一旦完成，就不能恢复原来的记录排列