问题
选择题
制豆腐最后一道工序是“点豆腐”(使豆浆变成块状豆腐).民间常用卤水(主要是氯化镁)或者石膏粉末点豆腐,若用石灰石代替石膏则起不到点豆腐的作用.以上事实表明[ ]
A.石膏、石灰石均难溶
B.石膏微溶,石灰石难溶
C.石膏难溶,石灰石微溶
D.石膏、石灰石均微溶
答案
答案:B
制豆腐最后一道工序是“点豆腐”(使豆浆变成块状豆腐).民间常用卤水(主要是氯化镁)或者石膏粉末点豆腐,若用石灰石代替石膏则起不到点豆腐的作用.以上事实表明[ ]
A.石膏、石灰石均难溶
B.石膏微溶,石灰石难溶
C.石膏难溶,石灰石微溶
D.石膏、石灰石均微溶
答案:B